Mjuk fudge brownie
– på sötpotatis

Receptförfattare: Emilia Milosavljevic @emimiil

Ingredienser:
4 st mindre sötpotatisar
1 dl jordnötssmör (går bra med annat nötsmör)
1 dl kakao
70 g mörk choklad
25 g smör
2-3 msk honung (efter smak)
1 st Barebells X-mas Fudge Proteinbar

Gör såhär:
1. Skala och skiva sötpotatisen.
2. Koka tills den blivit helt mjuk. Skölj och låt svalna.
3. Sätt ugnen på 175g.
4. Smält smör och lägg ner mörk choklad tills den smälter.
5. Mixa sötpotatis till puré och tillsätt jordnötssmör, kakao och honung. Rör tillsist ner smöret och chokladen.
6. Rör ihop till en jämn smet.
7. Klä en brödform med bakplåtspapper, häll över smeten och peta ner små bitar av baren och grädda kakan i ca 30 min i mitten av ugnen. Den är väldigt mjuk när den är klar men sätter sig när den svalnat helt!