Tart med chokladpannacotta

Baker: Kasper Kleihs @kasperkleihs
Kategori: Bakverk
Antalportioner: 8p
Utvaldaprodukter: Barebells Chocolate Milkshake, Barebells Protein Crispies
Övrigt: Utan tillsatt socker

Ingredienser Tartskal:
300 g Vetemjöl
100 g Mandelmjöl
200 g Rumstempererat smör
1 dl Sukkrin gold
En nypa salt

Metod Tartskal:
1. Blanda alla ingredienser i en matberedare med krok
2. Plasta degen och ställ i kylen i ca en timme
3. Sätt ugnen på 170 grader
4. Kavla ut degen tunt, fodra sedan tartlettformarna, skär av längs med kanten.
5. Baka av tartletterna under press på 170 grader i cirka 20 minuter.

Ingredienser ChokladPannacotta:
600 g Barebells Chocolate Milkshake
2 msk honung
3 st gelatinblad
nypa salt

Metod Choklad Pannacotta:
1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten
2. Värm upp 100 g utav chokladmilkshaken med honungen
3. Krama ur och tillsätt gelatinbladen i den varma milkshaken
4. Blanda sedan med övriga milkshaken och smaka av med en nypa salt
5. Gjut pannacottan i tartletten och ställ i kylen minst 1 timme och garnera sedan med Barebells Protein Crispies