Barebells syrliga kladdkaka

Receptförfattare: Wiktoria Ahlin @wickanahlin

Ingredienser:
100 g smör
1 st citron (både saft och skal!)
2 st ägg
0,5 dl Barebells Kolasås
1 dl sötströ
1 krm vaniljpulver
1,5 dl glutenfritt mjöl
100 gram sockerfri vit choklad
2 Barebells Lemon Curd Proteinbar 

Gör såhär:
1. Smält smöret. Ställ åt sidan och låt svalna.
2. Smörj en form (18 cm springform) med smör och kokos.
3. Riv citronskalet och pressa sedan ur saften. Tillsätt det rivna citronskalet och citronsaften till det smälta smöret.
4. Knäck i äggen och häv i sötströ och vaniljpulver
5. Vispa till en jämn smet. Rör ned mjölet och rör ihop.
6. Grädda i ugnen 175 grader ca 15 min.
7. Låt kakan svalna. Smält sedan vitchoklad över vattenbad och hacka proteinbaren i småbitar under tiden.
8. Fördela den smälta vitchokladen över kakan och dekorera med proteinbars.
9. Servera med Barebells Cookie Dough Ice Cream Tub eller grädde

Barebells syrliga kladdkaka