Strawberry Cheesecake Trifle

Receptförfattare: @ddoooris

Ingredienser crumble:
1 dl mandelmjöl
1 dl havregryn (lätt mixade/mortlade)
0,5 dl sötströ
0,25dl honung
1/2dl smulten kokosolja

Gör såhär: 
1. Mixa/Mortla havregrynen och blanda med mandelmjöl & sötströ.
2. Häll o kokosolja & honung och blanda om. Om det blir för torrt – ha i lite till kokosolja men inte så mycket, det skall bli smuligt.
3. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn på 200 grader i ca 10 minuter tills crumblet fått lite färg.
4. Låt svalna.

Ingredienser vaniljkräm:
3 äggulor
2,5 dl Barebells Vanilla Milkshake 
1tsk vaniljpulver
1 gelatinblad
250 g färskost

Gör såhär: 
1. Rör ut äggulorna i milkshaken med en slickepott. Inte med en visp för då börjar det skumma.
2. Tillsätt vaniljpulvret.
3. Koka upp på medelhög värme under omrörning.
4. Dra av och tillsätt gelatinbladet. Låt svalna.
5. Blanda med den svalnade krämen Philadelphian för hand så det blir lite fluffigt

Ingredienser jordgubbskräm:
3 äggulor
2,5 dl Barebells Strawberry Milkshake 
1 gelatinblad
250 g färskost
Zest av en citron
1 dl jordgubbar, mosade med gaffel

Gör såhär: 
1. Rör ut äggulorna i milkshaken med en slickepott. Inte med en visp för då börjar det skumma.
2. Tillsätt vaniljpulvret. Koka upp på medelhög värme under omrörning.
4. Dra av och tillsätt gelatinbladet. Låt svalna.
5. Blanda den svalnade krämen med färskost och citronzesten för hand så det blir lite fluffigt.
6. Tillsätt jordgubbarna.

Dekoration:
Citronmeliss

Servera i höga glas varva vaniljmousse, kaksmulor, jorgubbsmousse, kaksmulor.
Dekorera med citronmeliss och kanske en jodgubbe.