Muffins med bananfudge

Receptförfattare: Christina Strom Fjaere @christinafjaere och Emma Brandsaeter @emmamjau

Ingredienser: 
70 g havremjöl
30 g kokosmjöl
20 g vaniljkasein
5 g bakpulver
2 ägg
2 mogna bananer
1/3 Barebells Fudge Milkshake
En nypa salt
100 g sukrin gold
1–2 Barebells Xmas Fudge Proteinbar i små bitar

Gör såhär:
1. Lägg bananen i en matberedare och mixa tills den är slät.
2. Tillsätt ägg och milkshake och mixa igen.
3. Tillsätt alla torra ingredienser (förutom barsen) och mixa ihop allt till en slät smet.
4. Häll smeten i muffinsformar och tillsätt 3–4 bitar xmas fudge bar i varje muffins.
5. Baka på 200 grader C i ca 20–25 min eller tills de är klara (känn med en sticka).