Barebells Midsommartårta

Receptet bakas i en rund springform med avtagbara kanter med diameter på 20 cm, vilket ger 6-8 generösa bitar.

Ingredienser (fyllning):
1 flaska Strawberry Milkshake
200 g färskost
0,5 dl sockerfritt strö
1 tsk agar agar-pulver
2 msk vatten

Gör såhär:
1. Lägg agar agar-pulver och vatten i en liten skål. Rör om och låt stå
2. Häll upp milkshaken och färskost i en kastrull
3. Ta bort kastrullen från värmen
4. Värm agar agar-blandningen i mikrovågsugnen på högsta effekt i 25 sekunder. Tillsätt blandningen till milkshake-smeten tillsammans med sockerfritt strö. Rör om till en jämn smet
5. Häll upp pannacottan i en skål du kan vispa i och låt den stelna i kylskåpet medan du gör tårtbotten

Ingredienser (kokosbottnar):
4 stora ägg
1 dl sockerfritt strö
1 dl kokosmjöl
4 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl smält kokosolja

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj din form och klä med bakplåtspapper
3. Vispa ägg och sockerfritt strö vitt och fluffigt
4. Tillsätt kokosmjöl, mandelmjöl och bakpulver. Rör om och ha sedan i smält kokosolja. Rör om till en jämn smet
5. Grädda kakan i mitten av ugnen i 20 minuter
6. Låt den svalna helt och hållet innan du delar den i två delar

Ingredienser (spackling och dekoration):
3 dl kokosgrädde
250 g färska jordgubbar
1 st Barebells Limited Edition Strawberry White Chocolate Protein Bar

Gör såhär:
1. Vispa upp pannacottan och fyll din tårtbotten med den
2. Vispa upp kokosgrädden och spackla din tårta med den
3. Garnera med protein bar skuren i bitar och färska jordgubbar
4. Servera direkt eller förvara i kylskåpet!

Recept av: Camilla Hamid @mykitchenstories