VANILJA-MANTELILETUT

(kahdelle)

3 kananmunaa
1 Barebells Milkshake vanilja
2 dl mantelijauhoa
2 dl kaurahiutaleita
ripaus suolaa

Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja blendaa lettutaikinasta tasainen.Voit tehdä saman myös kulhossa sauvasekoittimella.

Paista letut pannulla haluamassasi rasvassa (esim. oliivi-/ kookosöljyssä, voissa tai gheessä) kumminkin puolin. Paista letut keskilämmöllä – näin pinta saa kauniin värin, mutta ei kuitenkaan liian äkkiä, jotta letut kerkiävät
kypsymään sisältä ja kääntäminen on helppoa. Lettujen koko kannattaa pitää myös suhteellisen pienenä, niin kääntäminen on sujuvaa.