Keksihatut kinuski-suklaasydämellä

Reseptin tekijä: Olivia Johansson @oliviasofiajohansson

N. 25kpl pientä tai 10kpl isoa

POHJA
50g manteleita
1 kananmunan valkuainen
40g makeutusjauhetta
Barebells XMAS Fudge Protein bar

KINUSKI-SUKLAASYDÄN
100g kuitusiirappia
2 dl maitoa
70g tummaa sokeritonta suklaata

TÄYTE
80g huoneenlämpöistä voita
50g Sukrin Melis (korvaava luontaistuote tomusokerille)
1 kananmunan keltuainen
1 rkl kaakaojauhetta
Ripaus sormisuolaa

200g tummaa sokeritonta suklaata, johon valmiit keksihatut dipataan

Tee näin
1. Kuori sekä pese mantelit ja anna niiden kuivua. Sekoita keskenään mantelit ja makeutusjauhe.
2. Pilko proteiinipatukka pieniksi paloiksi ja lisää palat sekä kananmunan valkuainen manteliseokseen.
3. Muotoile pellille taikinasta pyöreitä kolikoita ja paista pohjia 175 asteisessa uusissa 12-15 minuuttia. Paistamisen jälkeen anna pohjien jäähtyä hetki.
4. Keitä kuitusiirappia ja maitoa miedolla lämmöllä n. 30 minuutin ajan, kunnes se notkistuu. Sekoita koko ajan tasaisesti.
5. Ota seos pois liedeltä, lisää joukkoon myös suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut.
6. Sekoita vispilällä pehmennyt voi kuohkeaksi ja lisää joukkoon loput ainekset. Sekoita, kunnes täyte on todella ilmavaa.
7. Pyörittele kinuski-suklaaseoksesta pieniä palloja keksien sydämiksi ja aseta ne keksien pohjalle.
8. Lusikoi täyte keksien päälle ja laita ne jääkaappiin kuorrutesuklaan sulatuksen ajaksi.
9. Upota keksihatut suklaasulaan ja ripottele päälle halutessasi sormisuolaa koristeeksi. Anna kuivua ennen tarjoilua.

Barebells beskvier med kolagömma