Bananen Eiskuchen 

Recept von: @anywayani

Nährwerte:
Pro Portion (insgesamt 12 Portionen)
Kcal: 126
Fett: 5,9g
KH: 14g
Protein: 3,4g

Zutaten:
5 reife Bananen
10 Datteln, getrocknet
80g Mandeln, gemahlen
150ml Barebells Banana Milkshake
20g Kakaopulver
1EL Kokosöl
1TL Mandelmus
2EL Wasser
Nüsse für das Topping

Zubereitung:
1. Die Datteln in warmes Wasser geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
2. Nach den 15 Minuten die Datteln mit 2 EL Wasser und einen Esslöffel Kokosöl in einen Mixer geben und alles gut pürieren, anschließend die Mandeln unterheben. Eine Kuchenform mit etwa 20 cm Durchmesser mit Backpapier auskleiden und die Masse auf den Boden der Form geben und glatt streichen.
3. Für die erste Schicht drei Bananen mit 150 ml Banana Milkshake in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Die Füllung nun auf den Kuchenboden geben, glatt streichen und über Nacht ins Eisfach stellen.
4. Am nächsten Tag kann die zweite Schicht zubereitet werden. Dafür die restlichen zwei Bananen, 15 g des Kakaopulvers und 1 TL Mandelmus in einen Mixer geben und wie gewohnt zu einer cremigen Massepürieren. Die Schokomasse auf den tiefgefrorenen Kuchen geben und für weitere drei Stunden ins Eisfach stellen.
5. Um am Ende die Bananen Eistorte zu dekorieren, die Nüsse hacken und auf die Torte geben, sowie etwas Kakaopulver (5 g sind noch übrig) mit Wasser verrühren bis es leicht flüssig und cremig wird und über den Kuchen tropfen.